RAHASIA DAPUR  Sariの台所の秘密

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カチャン ヒジョー 緑豆のココナツ汁粉

緑豆・1カップ
ダウンパンダン(パンダンリーフ・匂いアダンの葉)・・・・・1枚(なくても可)
水・・・・・・・・・・・・・・・かぶるくらい入れて火にかけ、水が減ったら足しながら常にかぶる位の量で柔らかくなるまで煮る。

椰子砂糖(パームシュガー)・2個・・・・・加え(砂糖なら1と半カップ)←三温糖や、黒砂糖と上白糖の半々でも。

ココナツミルク・2~3カップ・・・・・・・・・加えしばらく煮る。
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by yoko-ak | 2006-03-29 21:13 | アジア菓子