RAHASIA DAPUR  Sariの台所の秘密

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鮭のタンドーリ風 インド風

ヨーグルト・半カップ
醤油・大さじ2
トマトピューレ・大さじ3強
ブイヨンキューブ・2個(つぶす)
胡椒/塩・少々
おろしにんにく・小さじ1
パプリカ・小さじ1
カレー粉・大さじ1・・・・・・・・・・よく混ぜ
生鮭150~200g・4切れ・・・・・2時間くらい漬け込む。220度のオーブンで15~20分焼く
途中、漬け汁を塗りながらこんがりと。
ミニキャロット、エシャロット、ライム、香草など添える。
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by yoko-ak | 2006-03-29 21:20 | アジア