RAHASIA DAPUR  Sariの台所の秘密

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いんげんの揚げ漬け

インゲン・200g・・・・両端を切り、水気をよく拭く。
180℃の油・・・・・・・で、しんなりするまで揚げ、油をよく切る。

油・・・熱し
にんにくみじん切り・1片
種取り赤唐辛子・1本・・・・炒め
醤油・大さじ1と半
砂糖・大さじ半
ウォッカ・大さじ1(酒可)・・・・加え熱しインゲン入れてからめ。冷まして一時間おき味をしみこませる。
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by yoko-ak | 2006-03-29 21:33 | その他