RAHASIA DAPUR  Sariの台所の秘密

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中近東風肉団子・ヨーグルトソース   2人分

牛ひき肉・300g
玉ねぎみじん切り・1/4個
パン粉・1/4カップ
牛乳・大さじ3
クミン・大さじ半
コリアンダー・小さじ1
ガーリックパウダー・小さじ1/3
ドライパセリ・大さじ1
塩・小さじ1弱
黒胡椒・少々・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・合わせ、小ぶりの楕円状に丸め
オリーブ油・・・・・・・・・・で焼く。

プチトマト・6個
ピーマン・1個・・・・・・・・グリル等で焼く。

ヨーグルト・1カップ
おろしにんにく・1/4片
ドライミント・小さじ1/3
オリーブ油・小さじ半
塩・少々・・・・・・・・・・・・・・合わせ混ぜ、

皿に盛った肉団子と野菜にかける。
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by yoko-ak | 2006-04-13 15:03 | アジア