RAHASIA DAPUR  Sariの台所の秘密

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アチャール 甘酢漬 Acar  4人分

きゅうl・2本・・・・・・・縦二つ割りにして、1cmの角切り
人参・1本・・・・・・・・縦二つ割りにして、1cmの角切り
(セロリなども)
塩・大さじ1・・・・・・・・・・・・・・・・・からめ、もみ、10分位おき、水洗いして水気を切る。

生赤唐辛子・2~3本・・・・・種取り、小口切り
砂糖・大さじ4
酢・1/4カップ・・・・・・・・・・・・・・とよく混ぜ、30分程漬ける。
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by yoko-ak | 2006-01-22 01:46 | インドネシア